我が家の定番キャンプ料理!簡単ダッチオーブンdeパンの作り方です。
ダッチオーブンで焼くだけで何倍も美味しいパンになる!
ダッチオーブン、それにパン。それだけ聞くと、かなり難しそう!なんて思っていませんか?
そんなことないんです!
なぜかというと、ホームベーカリーを使っちゃうからです♪
生地から作れたら、それが一番なんでしょうが、面倒くさがりな私は毎回HBを使っています。
AC電源付きサイトだったら、HBを持ち込んだことすらあります。笑
というわけで、そんなずぼらな私でもできる!めちゃめちゃおいしいダッチーオーブンでパン!の作り方です。
材料
パン生地
(お手持ちのホームベーカリーのレシピ通りでOK)
我が家はこんな感じ↓
- 強力粉 250g
- バター(無塩) 10g
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- スキムミルクまたは牛乳 大さじ1/2
- 水 180cc
- ドライイースト 3g
作り方
1.ホームベーカリーでパン生地を作る
ホームベーカリーのレシピ通り。ボタンを押して待つだけ。
2.しばらく放置して一次発酵
これもホームベーカリーに入れたままでオッケー!
3.成形してダッチオーブンに並べて、また放置(二次発酵)
打ち粉を使って成形して、ダッチオーブンの中に網を置いて、クッキングシートを敷き、その上に並べます。
4.ダッチオーブンで焼く
火加減はいつも適当で上火も下火も中〜強火です。
30分くらいで美味しそうな香りがしてくるので、
様子を見て、火からおろします。
本当に簡単ですよね!
我が家のダッチオーブンは・・・
我が家が愛用しているダッチオーブンはユニフレームのものです♪
ダッチオーブンについての詳細は、以下の記事にもあります♪
出発の朝に仕込み(といってもHB頼り)をします♪
うちはいつも出発の朝、ホームベーカリーで生地を作って、
成形してダッチオーブンに入れて、荷物と一緒に積み込みます。
移動中に二次発酵も完了。
着いて、炭をおこしたら、ダッチオーブンを乗せて焼き始めます。
設営してるうちに焼き上がってます。
クッキングシートをしいて焼いているので、ダッチオーブンも汚れず、
またすぐ次の料理に取り掛かることができます。
焼きたてのパンの香りがサイトに広がる幸せ♪
熱々のパンを取り出して粗熱がとれたら、ちぎって食べます!
この焼きたてが美味しい!外はサクッと、中が本当にしっとり。
ホームベーカリーでそのまま焼くより何倍も美味しいので、
家でも良くダッチオーブンを出して作っちゃいます。
ぜひ一度やってみて下さいね〜!
私もいつかはちゃんと生地から作ってみたいなぁ。笑
でも、当分はこれで満足かな♪
挑戦したときにはまたご報告しますね☆